Serving Utensils

「 公筷母匙 」 跟 公 母 性別 沒有 關係 ， 這 是 稱呼 用餐 時 使用 的 「 公用 」 餐具 筷子 和 湯匙 。 「 公 」 也 是 動物 性別 雄性 的 意思 ， 所以 對應 「 公筷 」 。 舀 湯 的 湯匙 、 勺子 就 稱 為 「 母 匙 」 。

近年來 大部分 台灣 家庭 或 親友 聚餐 時 ， 每 一人 會 用 公用 的 餐具 。 從 餐桌 上 取 適量 的 菜 到 個人 用 的 碗 ， 再 換 拿 個人 的 餐具 吃飯 。 通常 餐桌 上 也 都 有 一 道 湯 。 用 公用 的 湯匙 、 勺子 舀 取 。 就 像是 自助餐 一樣 。

在 使用 公筷母匙 還 不是 目前 大眾 習慣 的 年代 ， 台灣 大多數 人 會 用 個人 的 餐具 多 次 夾菜 。 用 個人 使用 過 的 餐具 分享 食物 。 是 華人 人際關係 中 ， 表達 友好 和 親密 的 其中 一個 行為 。

但 其實 這 種 進食 方式 ， 很 容易 在 人群 之間 傳染 疾病 。 因為 使用 過 的 餐具 上 有 口沫 、 口水 ， 帶有 比如 蛀牙 細菌 或是 新冠 病毒 。 使用 公筷母匙 是 預防 大眾 傳播 口沫 疾病 的 方式 之 一 。

你 可能 以為 公筷母匙 政策 是 因為 2021 年 的 新冠 病毒 疫情 ， 才 開始 全面 規範 和 普及 化 。 但 其實 台灣 衛生 部門 ， 早已 在 70 年代 或 更 早 之前 ， 就 大力 宣傳 公筷母匙 的 觀念 。

台灣 過往 以來 是 多 國 船隻 的 進駐 點 。 且 位於 亞熱帶 地區 ， 天氣 潮濕 炎熱 容易 滋養 細菌 疾病 。 進來 了 一個 新 疾病 ， 是 非常 容易 在 島 上 長期 傳播 。

所以 當 台灣 建立 了 完善 的 衛生 部門 。 宣傳 公筷母匙 的 觀念 ， 就 成 了 預防 傳染 疾病 的 政策 之 一 。 尤其 是 針對 由 口沫 傳染 的 A 型 與 E 型 肝炎 。

正 因為 公筷母匙 是 需要 宣傳 的 觀念 ， 還是 有 一部分 的 人們 在 自家 用餐 時 。 不 使用 公筷母匙 ， 也 不 介意 互相 使用 、 接觸 對方 已 沾染 口沫 的 個人 餐具 或 食物 。

如果 你 遇到 這 情況 而且 非常 介意 ， 你 可以 告知 對方 或 飯局 的 主辦 人 。 大多數 人 是 能 理解 你 為什麼 不 想 吃 到 別人 的 口水 。

但是 ， 如果 你 遇到 的 人 完全 不 理解 你的 擔憂 。 你 可以 搶 在 對方 夾菜 前 先 拿 完 你的 食物 份量 。 或是 考慮 如何 避免 類似 的 飯局 了 。