How to Buy Boba Tea in Taiwan?
珍珠奶茶
，
在
臺灣
口語
上
簡稱
「
珍奶
」。
一
九
八
零
年代
珍奶
開始
於
臺灣
發跡
，
是
牛奶
和
紅茶
混合
後
，
再
加入
木薯
澱粉
製成
珍珠
的
飲品
，
口味
普遍
獲得
臺灣人
的
喜愛
。
四十 年 以來 隨著 熱銷 程度 上升 ， 各式各樣 的 飲料 店 如 雨後春筍 般 出現 。 直至 今日 ， 在 許多 國家 也 可 見 到 以 賣 珍珠 奶茶 為 主 的 飲料 店 ， 如 在 加拿大 、 澳洲 、 美國 ...... 等 。
隨著 時間 的 推進 ， 珍珠 奶茶 的 變化 越 來 越 豐富 。 菜單 上 的 名稱 也 隨著 各 個 店家 的 創意 ， 有 了 更 多樣 的 呈現 。 偶爾 ， 連 本地 人 都 會 一 時 沒 搞清楚 ， 不小心 點 到 了 不 想要 的 品項 呢 ！
不過 只要 你 搞懂 了 台灣 「 珍奶 」 的 基本 命名 方法 ， 就 知道 怎麼 跟 飲料 店員 溝通 、 選擇 你 要 的 「 珍奶 」 品項 。
如何 看 懂 菜單 上 ， 那些 好似 相同 、 又 不同 的 珍珠 奶茶 呢 ？
珍珠 奶茶 的 命名 有 百百種 ， 例如 ：「 波霸 奶茶 」、「 珍珠 鮮奶 茶 」、「 熊貓 奶茶 」。 每 一 個 名稱 都 看似 令 人 混淆 ， 但 主要 有 兩 個 部分 的 變化 。 一 個 是 飲料 基底 的 「 奶茶 」， 二 是 配料 部分 的 「 珍珠 」， 以下 以 此 為 分類 來 說明 ：
一 、 奶茶
「 奶 」 有 可能 是 指 牛奶 ， 或是 指 奶粉 製 奶精 。 兩者 的 味道 和 熱量 有 些微 的 差異 ， 通常 價位 也 有 差別 。 故 一般 店家 都 會 在 飲料 菜單 上 註明 「 鮮奶 茶 」， 是 指 真正 的 牛奶 ， 而 「 奶茶 」 則 是 奶精 。
「 茶 」 在 未 特別 註明 的 情況 下 ， 通常 是 指 「 紅茶 」。 若是 使用 不同 的 茶葉 ， 則 會 用 茶 種 的 名稱 註明 。 以 綠茶 和 烏龍茶 舉例 ： 鮮奶 綠茶 、 綠 奶茶 、 鮮奶 烏龍茶 、 烏龍 奶茶 。
若 在 品項 上 ， 僅 看到 「 鮮奶 」 二 字 ， 後面 沒有 出現 「 茶 」， 則 指 該 飲品 未 加入 任何 茶 ， 例如 ：「 黑糖 鮮奶 」。 如果 菜單 上 並 沒有 標示 清楚 ， 建議 你 可以 和 店員 確認 。
二 、 珍珠
珍珠 ， 有 分 為 大 珍珠 和 小 珍珠 、 黑 珍珠 和 白 珍珠 （ 用 白 糖 或 沒 加 黑糖 的 珍珠 ） ， 以及 各種 不同 口味 和 顏色 的 珍珠 ， 像是 水果 珍珠 等 。
大 珍珠 也 被 稱 為 「 波霸 」， 而 白 珍珠 有 許多 不同 的 名稱 ， 例如 ： 白 玉 珍珠 、 粉圓 。 而 之前 提 到 的 「 熊貓 奶茶 」， 便是 以 熊貓 的 黑 白 毛 色 為 特色 來 命名 ， 意 指 在 飲料 中 ， 同時 加入 黑色 與 白色 的 珍珠 。
如果 你 對 某 種 珍珠 情有獨鍾 ， 建議 你 點 飲料 時 ， 不要 只 講 「 珍珠 」。 而 是 說明 你 想要 哪一種 珍珠 ， 或是 詢問 店家 他們 有 哪些 珍珠 。 店員 可能 會 向 你 介紹 ：「 我們 家 目前 有 二 種 珍珠 供 您 選擇 ，『 波霸 』 是 指 大 珍珠 ，『 珍珠 』 是 指 小 珍珠 喔 ！」
從此 以後 ， 你 就 更 能 正確 地 選擇 自己 想要 的 飲料 了 。
點 餐 會話 練習
店員 ：「 您好 ， 今天 想要 喝 什麼 呢 ？」
你 ：「 我 想要 一 杯 波霸 鮮奶 茶 。」
店員 ：「 請問 是 要 大 杯 還是 中 杯 呢 ？」
你 ：「 大 杯 的 ， 謝謝 。」
店員 ：「 請問 甜度 、 冰塊 有 需要 調整 嗎 ？」
你 ：「 冰塊 少 一 點 ， 甜度 也 少 一 點 ， 麻煩你 了 。」
店員 ：「 大 杯 波霸 鮮奶 茶 ， 少 冰 少 糖 ， 是嗎 ？」
你 ：「 是的 ， 謝謝 。」
店員 ：「 不會 ， 總共 一 杯 六十 五 元 。」
你 ：「 好的 。」（ 付 錢 ）
恭喜 你 ， 成功 買 到 波霸 鮮奶 茶 啦 ！ 補充一下 ， 對於 甜度 和 冰塊 的 調整 ， 基本上 糖 量 是 分 為 ： 全 糖 、 半 糖 、 微 糖 、 無 糖 ； 冰塊 則 分 為 ： 正常 、 少 冰 、 半 冰 、 去 冰 。
每 一 家 飲料 店 在 飲品 糖 量 和 冰 量 的 比例 上 也 會 有 些許 的 不同 ， 不過 不用 太 擔心 。 因為 大部分 的 店家 都 會 在 店面 ， 貼心 地 秀 出 調整 對照 表 ， 讓 你 可以 直接 指 出 你 想要 的 甜度 和 冰 量 喔 。
四十 年 以來 隨著 熱銷 程度 上升 ， 各式各樣 的 飲料 店 如 雨後春筍 般 出現 。 直至 今日 ， 在 許多 國家 也 可 見 到 以 賣 珍珠 奶茶 為 主 的 飲料 店 ， 如 在 加拿大 、 澳洲 、 美國 ...... 等 。
隨著 時間 的 推進 ， 珍珠 奶茶 的 變化 越 來 越 豐富 。 菜單 上 的 名稱 也 隨著 各 個 店家 的 創意 ， 有 了 更 多樣 的 呈現 。 偶爾 ， 連 本地 人 都 會 一 時 沒 搞清楚 ， 不小心 點 到 了 不 想要 的 品項 呢 ！
不過 只要 你 搞懂 了 台灣 「 珍奶 」 的 基本 命名 方法 ， 就 知道 怎麼 跟 飲料 店員 溝通 、 選擇 你 要 的 「 珍奶 」 品項 。
如何 看 懂 菜單 上 ， 那些 好似 相同 、 又 不同 的 珍珠 奶茶 呢 ？
珍珠 奶茶 的 命名 有 百百種 ， 例如 ：「 波霸 奶茶 」、「 珍珠 鮮奶 茶 」、「 熊貓 奶茶 」。 每 一 個 名稱 都 看似 令 人 混淆 ， 但 主要 有 兩 個 部分 的 變化 。 一 個 是 飲料 基底 的 「 奶茶 」， 二 是 配料 部分 的 「 珍珠 」， 以下 以 此 為 分類 來 說明 ：
一 、 奶茶
「 奶 」 有 可能 是 指 牛奶 ， 或是 指 奶粉 製 奶精 。 兩者 的 味道 和 熱量 有 些微 的 差異 ， 通常 價位 也 有 差別 。 故 一般 店家 都 會 在 飲料 菜單 上 註明 「 鮮奶 茶 」， 是 指 真正 的 牛奶 ， 而 「 奶茶 」 則 是 奶精 。
「 茶 」 在 未 特別 註明 的 情況 下 ， 通常 是 指 「 紅茶 」。 若是 使用 不同 的 茶葉 ， 則 會 用 茶 種 的 名稱 註明 。 以 綠茶 和 烏龍茶 舉例 ： 鮮奶 綠茶 、 綠 奶茶 、 鮮奶 烏龍茶 、 烏龍 奶茶 。
若 在 品項 上 ， 僅 看到 「 鮮奶 」 二 字 ， 後面 沒有 出現 「 茶 」， 則 指 該 飲品 未 加入 任何 茶 ， 例如 ：「 黑糖 鮮奶 」。 如果 菜單 上 並 沒有 標示 清楚 ， 建議 你 可以 和 店員 確認 。
二 、 珍珠
珍珠 ， 有 分 為 大 珍珠 和 小 珍珠 、 黑 珍珠 和 白 珍珠 （ 用 白 糖 或 沒 加 黑糖 的 珍珠 ） ， 以及 各種 不同 口味 和 顏色 的 珍珠 ， 像是 水果 珍珠 等 。
大 珍珠 也 被 稱 為 「 波霸 」， 而 白 珍珠 有 許多 不同 的 名稱 ， 例如 ： 白 玉 珍珠 、 粉圓 。 而 之前 提 到 的 「 熊貓 奶茶 」， 便是 以 熊貓 的 黑 白 毛 色 為 特色 來 命名 ， 意 指 在 飲料 中 ， 同時 加入 黑色 與 白色 的 珍珠 。
如果 你 對 某 種 珍珠 情有獨鍾 ， 建議 你 點 飲料 時 ， 不要 只 講 「 珍珠 」。 而 是 說明 你 想要 哪一種 珍珠 ， 或是 詢問 店家 他們 有 哪些 珍珠 。 店員 可能 會 向 你 介紹 ：「 我們 家 目前 有 二 種 珍珠 供 您 選擇 ，『 波霸 』 是 指 大 珍珠 ，『 珍珠 』 是 指 小 珍珠 喔 ！」
從此 以後 ， 你 就 更 能 正確 地 選擇 自己 想要 的 飲料 了 。
點 餐 會話 練習
店員 ：「 您好 ， 今天 想要 喝 什麼 呢 ？」
你 ：「 我 想要 一 杯 波霸 鮮奶 茶 。」
店員 ：「 請問 是 要 大 杯 還是 中 杯 呢 ？」
你 ：「 大 杯 的 ， 謝謝 。」
店員 ：「 請問 甜度 、 冰塊 有 需要 調整 嗎 ？」
你 ：「 冰塊 少 一 點 ， 甜度 也 少 一 點 ， 麻煩你 了 。」
店員 ：「 大 杯 波霸 鮮奶 茶 ， 少 冰 少 糖 ， 是嗎 ？」
你 ：「 是的 ， 謝謝 。」
店員 ：「 不會 ， 總共 一 杯 六十 五 元 。」
你 ：「 好的 。」（ 付 錢 ）
恭喜 你 ， 成功 買 到 波霸 鮮奶 茶 啦 ！ 補充一下 ， 對於 甜度 和 冰塊 的 調整 ， 基本上 糖 量 是 分 為 ： 全 糖 、 半 糖 、 微 糖 、 無 糖 ； 冰塊 則 分 為 ： 正常 、 少 冰 、 半 冰 、 去 冰 。
每 一 家 飲料 店 在 飲品 糖 量 和 冰 量 的 比例 上 也 會 有 些許 的 不同 ， 不過 不用 太 擔心 。 因為 大部分 的 店家 都 會 在 店面 ， 貼心 地 秀 出 調整 對照 表 ， 讓 你 可以 直接 指 出 你 想要 的 甜度 和 冰 量 喔 。
Written by
Arctic Fox
