Egg Laying Chicken (1)

Egg Laying Chicken (1)

「 蛋雞 」 是 指 專門 生 蛋 的 母雞 。 比起 被 人類 馴化 前 , 一 年 只 能 產 下 十 ~ 十五 顆 蛋 的 野生 原雞 。 蛋雞 是 特別 配種 過 的 商業 品種 。 現代 的 養殖 方式 可以 讓 一 隻 蛋雞 , 平均 一 年 產 下 兩 百 八十 ~ 三 百 顆 雞蛋 。 雖然 根據 雞 的 品種 , 雞蛋 殼 有 分 為 棕色 / 紅 色 、 綠 色 和 白 色 。 但 全球 已 商業化 的 蛋雞 ( 因為 高 生產力 ), 都是 生產 棕 / 紅 蛋 和 白 蛋 為 主 。

一樣 根據 蛋雞 的 品種 , 小雞 們 從 孵化 期 、 長大 到 可以 下蛋 。 大約 需要 六 、 七 個 月 的 時間 。 而 雞蛋 農場 只要 控制 好 氣溫 、 養殖 方式 、 足夠 的 光照 和 飼料 養分 。 蛋雞 通常 可以 每天 生 下 一 顆 雞蛋 。 從 可以 產 蛋 開始 , 直到 產 蛋 的 衰落 期 。 大約 是 八 個 月 ~ 一 年 多 。

《 休養 期 / 換羽 》

蛋雞 到 了 生不出 蛋 的 衰落 期 , 其實 是 所謂 生理性 的 「 休養 期 」。 就 像是 人類 女性 懷孕 生產 後 一樣 , 需要 休息 一 段 時間 調養 身體 。 以 野生 原雞 的 自然 生態 來說 , 就是 所謂 的 「 換羽 期 」 。 這時 母雞 的 卵巢 機能 下降 、 內分泌 改變 。 這樣 的 自然 生理 反應 , 讓 母雞 停止 產 蛋 。 以 留住 養分 休養 身體 , 同時 羽毛 也 會 開始 掉落 換 新 。

自然 換羽 過程 通常 需要 四 ~ 六 個 月 。 如果 以 蛋農 的 經濟 成本 為 考量 , 自然 換羽 過程 是 太 久 , 太 花 成本 餵食 。 所以 雞蛋 農場 通常 會 以 「 強制 換羽 」 的 方式 , 縮短 換羽 的 時間 。 再 讓 蛋雞 短 時間 內 , 進入 下一個 產 蛋 的 高鋒 期 。

Written by

Chinchilla